陈皮好坏可以从颜色，质地，气味以及味道等几个方面来进行分辨，同时也是可以喝出来的，好的陈皮和不好的陈皮在味道上面也是有一定的区别的下文为大家详细介绍一下。
陈皮好坏分辨
观察颜色：陈皮的颜色是会随着储存的年份增长而产生变化的，好的陈皮颜色都是很自然的那种，一般来说新会陈皮表面一般都是橙和棕褐色，里面的都是黄白色的，广陈皮表面一般都是褐，到棕红色，里面是淡。
质地区别：好的陈皮一般摸起来都是比较干燥，硬实的，比较容易折断，而且表面还有一些很明显的油室，这些油室会让陈皮的表面凹凸不平，不好的陈皮则没有这些。
味道区别：好的陈皮味道很清新自然，不好的陈皮会有比较刺鼻的味道或者是化学味道。
陈皮好坏如何喝出来
味道：好的陈皮一般都是味道比较醇厚，还带着甜味和果香味，不好的陈皮味道比较苦涩，香气也比较刺鼻。
口感：好的陈皮口感丝滑，乳沟细腻，回甘味明显，不好的陈皮入口口感就比较粗糙，回甘也不明显。
颜色：好的陈皮泡出来的水一般颜色都不叫深，但是不好的陈皮颜色一般都比较浅。
综上所述，陈皮好坏可以从颜色，质地，气味以及味道等几个方面来进行分辨，同时也是可以喝出来的，可以通过味道，口感，和泡水的颜色几个方面喝出来。